06.30 – 07.00 GÖR FRALLOR TILL FÖRBUTIKEN 

• 10 st med: ostfralla, bregott, sallad, 1 skiva ost, 1 skiva skinka, 1 skiva gurka, 1 skiva röd paprika 
• 10 st med: ostfralla, bregott, sallad, 1 skiva ost, 1 skiva gurka, 1 skiva röd paprika 

• Frallorna finns i bageriet.
• Resterande ingredienser finns i kylskåp, annars hämta från butik och skanna som svinn.
• Skicka hämtas från delin.

1. Halvera frallor
2. Bre bregott på nedre fralla
3. Ha i fyllning
4. Plasta in frallor och lägg dem i Pågen låda
5. Lägg frallorna i förbutiken

• När du lägger frallor i förbutiken.
  • Kolla hur många baguetter som finns kvar.
  • Kolla datum på saker i förbutiken och i fiskskåp brevid delidisken.
  • Ta med saker som gått ut, dessa ska svinnas.
  • Ta med saker som går ut samma idag, dessa ska prissänkas 40%.
  • Sätt på värmeskåpet.
  • Sätt på plastfolie maskinen.

07:00 – 08:30: ÖPPNA FISKDISKEN

• Sätt på maskinen (knapp finns nere) 
• Fyll is vagnen med is
• Fyll fiskdisken med is
• Lägg upp fisk och skaldjur som bilden visar
  • Avskiljare!!
  • Filéer på papper!!
• Sätt upp skyltarna
• Häll is över hel fisk, musslor och krabbor
• Städa, fyll isvagnen med is, lägg den i kylrummet

08:30: GRILLA KYCKLING NR 1

• 12 st kycklingklubbor, finns i frysrum
• 6 st hela kycklingar, finns i frysrum

1. Grilla kyckling
2. Lägg grillad kyckling i påsar, väg och sätt på prislapp
3. Lägg grillad kyckling i värmeskåp

• Kycklingklubbor
  • Temp: 180 C
  • Tid: 25 min
  • Kärntemp: 72 C
  • PLU:
  • Kommentar: Placeras på metallräcke, skinnsida upp. Placeras högt upp i grillen
• Kyckling hel
  • Temp: 180 C
  • Tid: 45 min
  • Kärntemp: 72 C
  • PLU:
  • Kommentar: Placeras på metall ställ. Hel kyckling placeras under klubbor.

08:40 – 09:00: ÖPPNA DELIDISKEN

• Sätt på alla maskiner (knapp finns nere) 
• Rör om i och fyll på byttor vid behov, hämta slevar
• Kolla datum på saker 
• Ta med saker som går ut samma dag, dessa ska prissänkas 40 %
• Ta med saker som gått ut, dessa ska svinnas

09:00 – 09:15: SVINNA OCH PRISSÄNK 

• Använd handdator: Svinna saker som gått ut, glöm inte att skicka  
• Använd handdator och skrivare: Prissänk saker som går ut samma dag med 40 %. Lägg alla prissänkta saker där alla prissänkta saker ligger.

GÖR DAGENS LUNCH OM DET BEHÖVS (ska finnas 8 tot)

• Kolla i delidisken/kylrum/frysrum vad som håller på att gå ut/ kan användas
• Hämta plastlådor 
• Fyll plastlådor med ex
  • Pastasallad, marinerad fläskfilé, sallad, körsbärstomater 
  • Potatissallad, skivad rostbiff, sallad, körsbärstomater

GÖR BAGUETTER TILL FÖRBUTIKEN OM DET BEHÖVS (ska finnas 8 tot)

• Halvera baguetter (hämtas från bageri)
• Kolla i frysrum vilka röror som håller på att gå ut 
• Fyll baguetter med ex 
  • Sallad, kyckling curry röra, toppa med gurka, paprika, persilja
  • Sallad, tonfiskröra, toppa med gurka, citron, paprika, dill  
• Lägg baguetter i påsar (finns i lucka nere) och sätt på prislapp
• Lägg baguetter i förbutiken

06.30 – 07.00 GÖR FRALLOR TILL FÖRBUTIKEN (10+10)

07:00 – 08:30: ÖPPNA FISKDISKEN

08:30: GRILLA KYCKLING (12 klubbor, 6 hel)

08:40 – 09:00: ÖPPNA DELIDISKEN

09:00 – 09:15: SVINNA OCH PRISSÄNK (40%)

GÖR DAGENS LUNCH OM DET BEHÖVS (tot 8)

GÖR BAGUETTER TILL FÖRBUTIKEN OM DET BEHÖVS (tot 8)